Köttbullar in Soße | n.Rezepte

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Köttbullar in Soße

in Kochenvon Nicovegan

Zutatenliste

Vegane Köttbullar (ca 70 Bälle, 8 Personen)

400
g Haferflocken (eher etwas weniger)
200
g Walnüsse, fein gemahlen
2
mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
4
Knoblauchzehen, fein gehackt
4
EL Chiasamen, gemahlen (als Ei-Ersatz)
12
EL Wasser (für Chiasamen)
4
EL Olivenöl
2
TL Thymian, getrocknet
2
TL Majoran, getrocknet
Salz und Pfeffer nach Geschmack
10
EL Gemüsebrühe
55
g vollkornsemmelbroesel (mehr, falls nötig, um die Konsistenz anzupassen)

Soße (für ca 5-6 Personen)

700
ml Gemüsebrühe
3.5
EL Tomatenmark
3.5
EL Dijon-Senf süß
3.5
EL Ahornsirup
3.5
EL Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
ca 2 EL Speisestärke zum andicken

dazu

Kartoffelbrei
Preiselbeeren

Zubereitung

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